Wassa Wassa
Portions Temps de Préparation
4personnes 50minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 50minutes
Instructions
  1. Mettez la farine de cossette d’igname dans le grand bol, ajoutez-y progressivement une tasse d’eau et homogénéisez. Ensuite, faites de petites granules en tournoyant le bol, uniformisez-les et passez le tout en précuisson à la vapeur.
  2. Attendez pendant une quinzaine de minutes environ et cassez les mottes de granules à l’aide de la fourchette. Lavez-les ensuite afin de supprimer leur goût amer puis égouttez-les.
  3. Faites de nouveau cuire les granules durant 15 minutes.
  4. Pour accompagner votre Wassa Wassa, faites frire le poisson puis préparez un jus composé de tomates, d’oignons, du piment, d’ail et du poivre. Assaisonnez-le avec du sel.
Notes

Voici les ustensiles dont vous aurez besoin :

  • Un grand bol
  • Une fourchette
  • Une poêle
  • Une grande casserole
  • Une passoire