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Recette du Jus de Bissap

Jus de Bissap

Le jus de bissap est une boisson faite à partir des fleurs de hibiscus sèches, il est très consommé au Bénin, Sénégal et en Guinée. Il est aussi connu sous différents noms dans des pays comme le Mali, la côte d’Ivoire et le Burkina où il est appelé da bilenni et en Egypte il est surnommé la boisson de pharaons.

Mon jus de bissap à la vanille, ananas et cannelle se présente comme suit :

Ingrédients

– Une très bonne quantité de bissap déjà nettoyé et lavé

– 2 tasses de sucre

– beaucoup d’eau pour tout couvrir

– 1/2 ananas découpé en cubes, Avec sa peau aussi, (1/2 tasse écrasé au mixeur ceci est facultatif)

– 3 cuillères à soupe d’extrait de vanille

– 1 petite tête de gingembre

– une main pleine de feuilles de menthe

Dans une grande casserole sur un feu vif , versez de l’eau et ajoutez tous les ingrédients sauf la vanille le sucre et les bâtons de cannelle

Laissez bouillir.

Après avoir fait bouillir, éteignez le feu et laissez votre jus refroidir.

 

 

Après cela, tamisez le jus dans une passoire, puis ajoutez la vanille le sucre et la cannelle, mélangez bien et buvez glacé.

 

 

 

 

Vous m’en direz des nouvelles. Bisous.

Mirabelle AGBANTEY

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