ActualitésDécouvertes

Recette du Dèguè

Le Dèguè, aussi appelé Thiakry au Sénégal est un dessert d’origine africaine consommé au Bénin et partout d’ailleurs. Très copieux et à base de mil ou couscous, il est cuit à la vapeur et se déguste frais.

Ingrédients

-Mil / Couscous

-Lait caillé

-Lait concentré

-Sucre

-Eau

Préparation:

Mettre de l’eau dans une marmite et verser le couscous ou le mil dans un couscoussier afin de le faire cuire à la vapeur. Après cuisson, enlever le contenu et verser dans un bol. Ensuite dans un autre récipient, mélanger le lait concentré et le lait caillé jusqu’à obtenir un liquide homogène et ajouter un peu du sucre. Enfin bien mélanger le mil ou le couscous cuit à la vapeur au mélange du lait caillé  (liquide homogène obtenu)  avant de réfrigérer quelques minutes.  Servir frais.

Nadège KINTOGANDOU

Related Articles

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Close