Découvertes

RECETTE de MAYONNAISE

La mayonnaise est une sauce épaisse froide qui accompagne souvent les petites dégustations et certains plats. Savez-vous que vous pouvez réaliser vous-même votre mayonnaise à la maison et surtout à moindre coût ?

Alors passons à la recette :

Nous aurons besoin de:

– 02 jaunes d’œufs

– du sel et du poivre

– de l’huile

– de la moutarde

– du jus de citron

Dans un bol, mélangez les jaunes d’œufs, ensuite ajoutez un peu de sel et de poivre.

Ajoutez de la moutarde et quelques gouttes de citron. Fouettez-le tout en versant peu à peu de  l’huile de façon à faire épaissir la mayonnaise. Ajoutez éventuellement des herbes fraîches ciselées (persil…). Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Tentez-le, vous allez l’adopter.

Mirabelle AGBANTEY

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